Tiêu đề: Cà Phê Việt Nam – “Vàng Nâu” Năng Suất Cao Nhất Thế Giới, Niềm Tự Hào Nông Nghiệp Việt
Cà phê không chỉ là niềm tự hào của ngành nông nghiệp Việt Nam mà còn giữ vai trò quan trọng trong việc phát triển kinh tế – xã hội các vùng trồng trọng điểm như Tây Nguyên và Tây Bắc. Với diện tích canh tác khoảng 730.000 ha và sản lượng hằng năm chạm mốc 1,8 triệu tấn, Việt Nam đang vươn tầm thế giới, trở thành quốc gia xuất khẩu cà phê đứng thứ hai toàn cầu và dẫn đầu về sản lượng cà phê Robusta.
Điểm nổi bật nhất trong hành trình phát triển của ngành cà phê Việt nằm ở năng suất vượt trội. Trung bình mỗi hecta cho năng suất lên đến 3 tấn nhân, cao gấp ba lần so với mức bình quân thế giới và gần gấp đôi sản lượng của Brazil – quốc gia sản xuất cà phê lớn nhất thế giới. Đây không chỉ là kết quả của điều kiện tự nhiên thuận lợi mà còn nhờ vào các chính sách hỗ trợ từ nhà nước, sự nỗ lực của nông dân và ứng dụng các tiến bộ khoa học kỹ thuật trong canh tác.
Các vùng trồng cà phê trọng điểm như cao nguyên Buôn Ma Thuột với lớp đất bazan màu mỡ, biên độ nhiệt ngày đêm lý tưởng mang lại lợi thế rất lớn cho quá trình tích lũy hương vị của hạt cà phê, góp phần tạo nên dòng cà phê chất lượng cao. Bên cạnh đó, chu kỳ mùa khô tại Tây Nguyên – tuy là thách thức trong việc cung cấp nước – lại giúp cây cà phê phân hóa mầm hoa tốt và đồng đều, góp phần trực tiếp vào việc tăng năng suất và chất lượng.
Từ những năm 1980 trở lại đây, nhờ vào sự phát triển mạnh mẽ của các nông lâm trường quốc doanh và chương trình xây dựng vùng kinh tế mới, cây cà phê đã có bước “chuyển mình” ấn tượng. Nhà nước không ngừng đầu tư vào nghiên cứu giống mới, quy hoạch vùng trồng, chuyển giao công nghệ và khuyến nông. Gần đây, chương trình tái canh cà phê đã mang lại cú hích lớn, giúp tăng chất lượng và sản lượng cà phê theo hướng bền vững.
Một yếu tố quan trọng khác giúp ngành cà phê Việt giữ vững “ngôi vương” về sản lượng chính là đội ngũ hơn 600.000 hộ nông dân – lực lượng chủ lực với tinh thần chăm lao động, cần cù, ham học hỏi và nắm vững kỹ thuật canh tác hiện đại. Mạng lưới khuyến nông rộng khắp cùng sự hỗ trợ xuyên suốt từ các viện nghiên cứu như Viện Khoa học kỹ thuật Nông lâm nghiệp Tây Nguyên (WASI) đã tạo ra nền tảng khoa học vững chắc cho ngành cà phê phát triển bền vững.
Trong bối cảnh biến đổi khí hậu toàn cầu khiến diện tích trồng cà phê Arabica giảm dần, Việt Nam nổi bật lên như một “cường quốc cà phê Robusta chất lượng cao”. Với khả năng thích nghi tốt, cà phê Robusta Việt Nam càng khẳng định giá trị trên thị trường thế giới, đặc biệt trong ngành sản xuất cà phê hòa tan và các sản phẩm cà phê phối trộn.
Niên vụ 2024 – 2025, ngành cà phê Việt Nam đã thiết lập kỷ lục mới khi đạt kim ngạch xuất khẩu lên tới 8,4 tỷ USD – tăng hơn 55% so với năm trước đó, với tổng sản lượng xuất khẩu khoảng 1,5 triệu tấn. Đây là minh chứng rõ nét cho sự phát triển vượt bậc của ngành hàng nông sản chủ lực này.
Với những thành tựu ấn tượng về năng suất, chất lượng và giá trị xuất khẩu, cà phê Việt Nam xứng đáng là biểu tượng của nông nghiệp công nghệ cao và là “vàng nâu” của hơn 2 triệu lao động đang từng ngày góp sức đưa thương hiệu cà phê Việt vươn xa trên bản đồ thế giới.
