Với sự kết hợp giữa công nghệ tự động hóa và quy trình sản xuất VietGAP, một mô hình trồng nấm linh chi tại quận An Dương, TP Hải Phòng đã mang lại lợi nhuận ngoài mong đợi cho gia đình bà Nguyễn Thị Tú và ông Phạm Văn Toàn.
Hành Trình Khởi Nghiệp Gian Nan
Hơn một tỷ đồng là số vốn mà vợ chồng bà Tú, ông Toàn đầu tư để biến khu đất trống thành trang trại nấm linh chi lớn nhất tại Hải Phòng. Tuy nhiên, không phải lúc nào mọi việc cũng thuận lợi. Ban đầu, họ bắt tay vào sản xuất với 2.000 bịch phôi nhưng gặp thất bại nghiêm trọng khi phôi nấm bị mốc, chết hàng loạt. Ông Toàn nhớ lại những đêm mất ngủ lo lắng cho tương lai của trang trại.
“Chúng tôi đã bỏ rất nhiều tiền bạc và tâm huyết vào đây nhưng đều thất bại. Có lúc gần như bế tắc,” ông chia sẻ.
Sau những khó khăn ban đầu, họ nhận ra rằng chìa khóa thành công nằm ở việc kiểm soát quy trình kỹ thuật. Mô hình khuyến nông năm 2024 do Trung tâm Khuyến nông Hải Phòng triển khai chính là cú hích giúp họ vượt qua giai đoạn khó khăn.
Sự Hỗ Trợ Từ Trung Tâm Khuyến Nông
Gia đình bà Tú được Trung tâm Khuyến nông Hải Phòng hỗ trợ 70 tấn nguyên liệu, giống nấm chất lượng cao và hướng dẫn từ khâu xử lý nguyên liệu đến phòng trừ dịch hại. Nhờ vậy, họ đã nâng cấp trang trại lên quy mô 40.000 bịch phôi.
“Toàn bộ sản phẩm nấm của chúng tôi đã được các đối tác ký hợp đồng bao tiêu với giá 1 triệu đồng/kg nấm khô. Dự kiến doanh thu có thể đạt 3,57 tỷ đồng và lợi nhuận ròng lên tới 2,67 tỷ đồng,” bà Tú cho biết.
Ứng Dụng Công Nghệ 4.0 Trong Sản Xuất
Theo Kỹ sư Bùi Thị Hoa từ Trung tâm Khuyến nông Hải Phòng, mô hình trồng nấm linh chi này không chỉ thành công về mặt kinh tế mà còn mở ra hướng đi bền vững cho ngành cây dược liệu. Việc ứng dụng tiến bộ khoa học kỹ thuật đã giúp nâng cao năng suất và gia tăng giá trị sản phẩm.
“Mô hình này cho thấy nông sản Việt hoàn toàn có thể vươn xa ra thị trường thế giới nếu có đầu tư đúng về công nghệ và xây dựng chuỗi liên kết tiêu thụ,” cô Hoa nhấn mạnh.
Cơ Giới Hóa Quy Trình Sản Xuất
Mô hình đã áp dụng công nghệ tiên tiến trong từng công đoạn sản xuất. Bà Tú đã đầu tư hệ thống máy móc tự động hóa trong các khâu phối trộn, đảo ủ, đóng bịch và hấp nguyên liệu, giảm đến 80% nhân công và đảm bảo chất lượng sản phẩm.
Quản Lý Thông Minh Và Tự Động Hóa
Toàn bộ nhà xưởng được trang bị cảm biến nhiệt độ và độ ẩm cùng hệ thống tưới phun sương tự động, tất cả được kết nối với bộ điều khiển trung tâm. Điều này cho phép bà Tú giám sát và điều chỉnh điều kiện trong nhà nấm từ xa.
Năng Lượng Bền Vững
Bà Tú cũng đầu tư vào hệ thống pin năng lượng mặt trời, giúp chủ động nguồn điện và giảm chi phí vận hành, phù hợp với xu hướng nông nghiệp xanh.
Quản Lý Dịch Hại Tổng Hợp
Mô hình này cũng chú trọng vào quản lý dịch hại tổng hợp. Thay vì lạm dụng thuốc hóa học, bà Tú ưu tiên sử dụng chế phẩm sinh học an toàn, theo tiêu chuẩn VietGAP và đạt chứng nhận OCOP 3 sao.
Chuỗi Giá Trị Bền Vững
Không chỉ tập trung vào sản xuất, gia đình bà Tú còn chủ động xây dựng chuỗi giá trị. Sản phẩm nấm linh chi không chỉ được các doanh nghiệp dược liệu bao tiêu mà còn được đưa lên các sàn thương mại điện tử, tạo cơ hội đa dạng hóa thị trường tiêu thụ.
Anh Vũ Văn Lương, chủ cơ sở sản phẩm OCOP 3 sao “Đông Trùng Hạ Thảo” cho biết, nhờ kết hợp với sản phẩm nấm linh chi của cơ sở bà Tú, nhiều người đã ưa chuộng hơn dịp Tết Nguyên đán vừa qua. “Chúng tôi đã có kế hoạch phối hợp để tạo ra những sản phẩm hữu ích, phát huy giá trị của cả hai loại nấm,” anh Lương nói.
Tóm lại
Khi công nghệ hiện đại được áp dụng hiệu quả trong nông nghiệp, những mô hình như trồng nấm linh chi tại Hải Phòng không chỉ mang lại lợi nhuận cao mà còn mở ra hướng đi bền vững cho ngành nông sản Việt Nam.
