Ứng dụng khoa học công nghệ và canh tác thuận tự nhiên đã giúp Dako Farm, một trang trại tại Hà Nội, xuất khẩu thành công các sản phẩm nông sản sang thị trường Hàn Quốc, nơi yêu cầu cao về chất lượng và an toàn thực phẩm.
Mô hình nông nghiệp bền vững tại Dako Farm
Dako Farm, tọa lạc tại xã Minh Trí, huyện Sóc Sơn, TP Hà Nội, đang nổi bật với mô hình kết hợp giữa khoa học công nghệ hiện đại và triết lý canh tác thuận tự nhiên. Chiếm diện tích 5 ha, trang trại này chuyên sản xuất các loại nông sản chủ lực như măng tây, nho mẫu đơn, ớt chuông và hành tây. Đặc biệt, Dako Farm đã xuất khẩu thành công hai sản phẩm đáng chú ý là măng tây và ớt chuông sang Hàn Quốc, một thị trường có tiêu chuẩn khắt khe về chất lượng.
Ứng dụng công nghệ trong sản xuất
Kỹ sư Hoàng Hải Minh, người sáng lập Dako Farm, cho biết việc áp dụng nhiều tiến bộ kỹ thuật vào quy trình sản xuất từ canh tác đến thu hoạch là rất quan trọng để đáp ứng tiêu chuẩn từ đối tác Hàn Quốc. Một trong những yếu tố then chốt là hệ thống tưới tiêu hiện đại. Vườn hành tây sử dụng hệ thống tưới phun mưa, trong khi đó, nho mẫu đơn được tưới bằng hệ thống nhỏ giọt, đảm bảo cung cấp nước đồng đều mà không gây thừa hay thiếu nước.
Hệ thống nhà màng mái phủ nilon HDPE cũng là một phần quan trọng trong quy trình canh tác, tạo sự thông thoáng cần thiết cho cây phát triển tốt, đồng thời bảo vệ cây trồng khỏi ảnh hưởng của thời tiết xấu. Đặc biệt, Dako Farm hoàn toàn không sử dụng thuốc bảo vệ thực vật hóa học, thay vào đó là các chế phẩm sinh học từ nguyên liệu tự nhiên như tỏi, ớt, gừng và dịch bồ hòn để kiểm soát sâu bệnh.
Chiến lược phát triển bền vững
Dako Farm không chạy theo năng suất tức thời mà tập trung vào sự phát triển bền vững. Các loại cây lâu năm như măng tây và nho mẫu đơn sẽ cho thu hoạch liên tục trong nhiều năm nếu được chăm sóc đúng cách. Theo dự đoán, trong năm 2025, Dako Farm sẽ đạt sản lượng khoảng 20 tấn măng tây, 16-20 tấn ớt chuông và 100 tấn hành tây.
Hoàng Hải Minh cũng chia sẻ rằng việc nuôi dưỡng đất là chìa khóa để có được cây trồng khỏe mạnh, từ đó tạo ra sản phẩm chất lượng cao. Ông nhấn mạnh rằng sức khỏe của người tiêu dùng và người lao động phải được đặt lên hàng đầu, và mô hình canh tác hiện tại sẽ đảm bảo điều đó cho cả thế hệ sau.
Tiêu chí xuất khẩu và thị trường Hàn Quốc
Chị Hoàng Bích Ngọc Ánh, đại diện Công ty TNHH Tomo Thành Công, khẳng định sản phẩm từ Dako Farm đáp ứng đầy đủ các tiêu chí an toàn và chất lượng mà doanh nghiệp đề ra. Người tiêu dùng Việt Nam, đặc biệt là tại các đô thị lớn như Hà Nội, ngày càng có nhu cầu cao về thực phẩm hữu cơ và an toàn. Họ sẵn sàng chi trả giá cao cho những sản phẩm như vậy, coi đây là khoản đầu tư cho sức khỏe bản thân và gia đình.
Ông Đặng Ngọc Thành, Giám đốc Công ty TNHH VB VIKO, đơn vị chuyên xuất khẩu nông sản, nhấn mạnh rằng sản phẩm nông sản của Dako Farm đã đạt tiêu chuẩn để xuất khẩu sang Hàn Quốc, yêu cầu khắt khe về an toàn thực phẩm và dư lượng thuốc bảo vệ thực vật. Sau khi thu hoạch, nông sản cần được phân loại, đóng gói và bảo quản ở nhiệt độ lý tưởng để duy trì độ tươi ngon.
Người tiêu dùng Hàn Quốc đánh giá cao sản phẩm nông sản chất lượng cao từ Việt Nam. Thị trường này nhận thấy tiềm năng to lớn của nông sản Việt Nam và mong muốn tìm kiếm nguồn cung đáng tin cậy.
Công nghệ sau thu hoạch và truy xuất nguồn gốc
Công nghệ sau thu hoạch như làm lạnh nhanh, chiếu xạ và đóng gói khí quyển biến đổi (MAP) đã giúp cải thiện mẫu mã và kéo dài thời gian bảo quản cho sản phẩm. Việc áp dụng công nghệ số, bao gồm IoT và blockchain, góp phần minh bạch hóa chuỗi sản xuất, đảm bảo an toàn thực phẩm và đáp ứng các tiêu chuẩn quốc tế như VietGAP, GlobalGAP và hữu cơ.
Tóm lại, Dako Farm là một ví dụ điển hình cho sự thành công của nông sản công nghệ cao Việt Nam trên thị trường quốc tế, đặc biệt là tại Hàn Quốc, nhờ vào sự đầu tư vào công nghệ, chăm sóc cây trồng tự nhiên và chiến lược phát triển bền vững.
